ПРОСТОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍪
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Маргарин (сливочный) — 200 г
● Желток сырой — 1 шт
● Сметана — 130 г
● Соль (щепотка)
● Мука — 500 г
● Сахар (для обсыпки печенья)
● Белок сырой (для смазывания)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску просеять муку, добавить соль и порезанный кусочками холодный маргарин (можно конечно использовать и сливочное масло).Перетереть муку с маргарином хорошенько руками, до образования мелкой крошки. Далее добавить сметану и желток.Быстро замесить тесто. Тесто получится довольно крутым, вначале покажется, что оно не собирается. Но замешивайте дальше и соединяйте его руками. Вот такое тесто получается. Поместить его в целлофан и отправить в холодильник на 30-40 минут.
Готовое тесто разделить на 3-4 части. Каждую - раскатать, толщиной около 0,5-1 см. Вырезать формочками фигурки, у меня - ромбики.Верх печенья смазать белком и обмакнуть смазанную сторону в сахар. Поместить печенье на застеленный пергаментом противень.Выпекать печенье в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до легкого румяного цвета. Слишком запекать не нужно, печенье будет твердым. Это печенье слоится, но очень похоже и на песочное. Подать, простое и вкусное печенье к чаю.
Приятного аппетита!
Присылайте свои рецепты в предложенные новости🍴
Лучшие будут опубликованы на стене сообщества Шедевры кулинарии!
